Receptenleer. Processen en technieken
ISBN9789055746170
CategorieBO
MethodeReceptenleer. Processen en technieken
In de praktijkgerichte uitgave Receptenleer - Processen en technieken is het gerecht het uitgangspunt.
Direct bestellen
€ 80,25
€ 0,00
Ben je je aan het oriënteren op een nieuwe methode? Dan kan je een exemplaar bestellen om te beoordelen of het lesmateriaal bij jullie past.
€ 80,25
€ 0,00
Werk je al met de methode? Dan kan je een exemplaar bestellen om als docent te gebruiken in je lessen.
Voor particulieren
Je kunt dit product direct bestellen via
Druk
1
Methode
Receptenleer. Processen en technieken
Soort uitgave
Boek
ISBN
9789055746170
Productbeschrijving
Wat deze titel uniek maakt:
Het gerecht als uitgangspunt
Talloze glossy illustraties
Geschikt voor zelfstudie
Bij elk gerecht worden de algemene bereidingstechnieken en de daarvoor benodigde materi...