Hulp bij inloggen     winkelwagen

Levensmiddelenleer

De uitgave Levensmiddelenleer is een uniek handboek voor iedereen die meer wil weten over productie en distributie van voedsel, voedselveiligheid, samenstelling en gebruiksmogelijkheden.

Auteurs
EAN
9789055746095
Prijs
€ 66,50
Leverbaar
Leverbaar
Medium
Hardcover
Datum eerste druk
15-09-2008
Druk
6
  • Uniek handboek
  • Overzicht warenwetregeling
  • Nuttige adressen en literatuurverwijzingen
Het boek biedt de noodzakelijke informatie om onze levensmiddelen en voedingsproducten te kunnen beoordelen. De nadruk ligt op wet- en regelgeving, technologische ontwikkelingen en gesignaleerde trends in samenstelling en consumentengebruik.