delen

Levensmiddelenleer

De uitgave Levensmiddelenleer is een uniek handboek voor iedereen die meer wil weten over productie en distributie van voedsel, voedselveiligheid, samenstelling en gebruiksmogelijkheden.

Auteurs
EAN
9789055746095
Prijs
€ 57,00
Leverbaar
Leverbaar
Medium
Hardcover
Datum eerste druk
15-09-2008
Druk
6
Het boek biedt de noodzakelijke informatie om onze levensmiddelen en voedingsproducten te kunnen beoordelen. De nadruk ligt op wet- en regelgeving, technologische ontwikkelingen en gesignaleerde trends in samenstelling en consumentengebruik.